{"id":1473,"date":"2017-03-29T15:48:36","date_gmt":"2017-03-29T13:48:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rebis.com.pl\/news\/?p=1473"},"modified":"2017-03-29T15:48:36","modified_gmt":"2017-03-29T13:48:36","slug":"wywiad-z-ina-rybarczyk-lowcy-smakow","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rebis.com.pl\/news\/2017\/03\/29\/wywiad-z-ina-rybarczyk-lowcy-smakow\/","title":{"rendered":"Wywiad z In\u0105 Rybarczyk &#8211; \u201e\u0141owcy smak\u00f3w&#8221;"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"margin: 0px; line-height: 107%; font-family: 'Times',serif; font-size: 12pt;\"><span style=\"color: #000000;\"><b>Wywiad z In\u0105 Rybarczyk, <\/b><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-1474 alignright\" src=\"https:\/\/www.rebis.com.pl\/news\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Lowcy-smakow_minimalka-229x300.jpg\" alt=\"\" width=\"229\" height=\"300\" \/><b><i><u><sub><sup><span style=\"text-decoration: line-through;\"><br \/>\n<\/span><\/sup><\/sub><\/u><\/i><\/b><\/span><\/span><span style=\"margin: 0px; line-height: 107%; font-family: 'Times',serif; font-size: 12pt;\"><span style=\"color: #000000;\">autork\u0105 ksi\u0105\u017cki \u201e\u0141owcy smak\u00f3w. Ro\u015blinna kuchnia bez glutenu i rafinowanego cukru.\u201d<br \/>\nZa\u0142o\u017cycielka kulinarnego bloga True Taste Hunters dos\u0142ownie czaruje w kuchni. Zas\u0142yn\u0119\u0142a z tego, \u017ce nie ma dla niej rzeczy niemo\u017cliwych. Z wykszta\u0142cenia magister sztuki przenosi sw\u00f3j artystyczny \u015bwiat do czterech \u015bcian kuchni. <\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\n<p><span style=\"margin: 0px; color: #f2700e; line-height: 107%; font-family: 'Times',serif; font-size: 12pt;\">DLACZEGO AKURAT DIETA RO\u015aLINNA?<br \/>\n<\/span><span style=\"margin: 0px; line-height: 107%; font-family: 'Times',serif; font-size: 12pt;\"><span style=\"color: #000000;\">Dieta ro\u015blinna, a dok\u0142adniej dieta oparta na nieprzetworzonych produktach pochodzenia ro\u015blinnego, jest bardzo bliska weganizmowi, aczkolwiek tylko w aspekcie kulinarnym. Nie przypisuj\u0119 mojemu podej\u015bciu do jedzenia \u017cadnej wy\u017cszej filozofii opr\u00f3cz filozofii zdrowia, kt\u00f3ra jest bardzo prosta \u2013 jedzenie ma s\u0142u\u017cy\u0107 temu, by karmi\u0107 dusz\u0119 oraz cia\u0142o i jak najd\u0142u\u017cej utrzymywa\u0107 je w dobrej kondycji. Ma te\u017c zapobiega\u0107 powszechnym dzisiaj chorobom cywilizacyjnym. Wierz\u0119, \u017ce zdrowy spos\u00f3b od\u017cywiania oparty na bezglutenowych, pozbawionych rafinowanego cukru i nieprzetworzonych produktach ro\u015blinnych jest w stanie tego dokona\u0107.<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"margin: 0px; line-height: 107%; font-family: 'Times',serif; font-size: 12pt;\"><span style=\"color: #000000;\">Oczywi\u015bcie, b\u0119d\u0119 szcz\u0119\u015bliwa, je\u015bli dzi\u0119ki moim przepisom osoby, kt\u00f3re si\u0119gaj\u0105 po ksi\u0105\u017ck\u0119 zdecyduj\u0105 si\u0119 przej\u015b\u0107 na diet\u0119 ro\u015blinn\u0105 lub chocia\u017c zwi\u0119kszy\u0107 liczb\u0119 bezmi\u0119snych posi\u0142k\u00f3w w tygodniu. <\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"margin: 0px; color: #f2700e; line-height: 107%; font-family: 'Times',serif; font-size: 12pt;\">CZ\u0118STO S\u0141YSZYSZ PYTANIE \u201e CO TY W OG\u00d3LE JESZ?\u201d<br \/>\n<\/span><span style=\"margin: 0px; line-height: 107%; font-family: 'Times',serif; font-size: 12pt;\"><span style=\"color: #000000;\">Kiedy m\u00f3wi\u0119, \u017ce nie jem mi\u0119sa, nabia\u0142u ani pszenicy, zwykle s\u0142ysz\u0119 pytanie: \u201eTo co ty w og\u00f3le jesz?\u201d. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 ludzi nie ma \u015bwiadomo\u015bci, \u017ce mo\u017cna \u017cy\u0107 i, co wi\u0119cej, by\u0107 szcz\u0119\u015bliwym bez tradycyjnego schabowego czy steku. W dodatku wcale za nim nie t\u0119skni\u0107! Wci\u0105\u017c jednak napotykam bunt przeciw wszystkiemu, co zdrowe, a przede wszystkim zielone. Nie jemy warzyw i owoc\u00f3w, t\u0142umacz\u0105c si\u0119 tym, \u017ce nam nie smakuj\u0105. Ch\u0119tniej si\u0119gamy po produkty intensywniejsze w smaku, to nic, \u017ce w ich sk\u0142ad wchodzi ca\u0142a tablica Mendelejewa\u2026 Potem si\u0119 dziwimy, \u017ce ro\u015bniemy wszerz, mamy zaburzon\u0105 gospodark\u0119 hormonaln\u0105 i coraz bardziej chorujemy. Szukamy magicznej tabletki, nie zauwa\u017caj\u0105c, \u017ce to, co nas uzdrowi, jest w zasi\u0119gu naszego wzroku \u2013 ro\u015bliny. Odk\u0105d wraz z partnerem zrezygnowali\u015bmy z produkt\u00f3w zwierz\u0119cych, otworzy\u0142o si\u0119 przed nami okno na nowy \u015bwiat \u2013 smak\u00f3w, zapach\u00f3w, tekstur. Nasza dieta nigdy nie by\u0142a tak r\u00f3\u017cnorodna. Ka\u017cda odmiana kaszy, fasoli, soczewicy ma inny, niepowtarzalny smak. Smak tak pysznie uzale\u017cniaj\u0105cy, \u017ce po pewnym czasie marzysz ju\u017c tylko o nim. Wystarczy przejrze\u0107 t\u0119 ksi\u0105\u017ck\u0119, by stwierdzi\u0107, \u017ce mam racj\u0119. Burgery i kotleciki z fasoli, makarony z cukinii, a tak\u017ce domowej roboty parmezan, kt\u00f3ry nie jest serem, i risotto, do kt\u00f3rego nie potrzebujemy ani grama mas\u0142a &#8211; to tylko kilka przyk\u0142ad\u00f3w na zach\u0119t\u0119. A na deser na przyk\u0142ad ciasta z chia, serniki z kaszy jaglanej, banoffee z karmelem z daktyli oraz mocno czekoladowe brownie z\u2026 batat\u00f3w!<\/span><\/span><span style=\"color: #000000; font-family: Times New Roman;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"margin: 0px; color: #f2700e; line-height: 107%; font-family: 'Times',serif; font-size: 12pt;\">CZY DECYZJA O ZMIANIE DIETY JEST TRUDNA?<br \/>\n<\/span><span style=\"margin: 0px; line-height: 107%; font-family: 'Times',serif; font-size: 12pt;\"><span style=\"color: #000000;\"> Nie b\u0119dzie tak \u017ale. Przepisy zamieszczane w ksi\u0105\u017cce obalaj\u0105 mit, \u017ce dania ro\u015blinne s\u0105 trudne w przygotowaniu i pokazuj\u0105, \u017ce jedzenie ro\u015blinne nie jest ani nudne, ani monotonne. Nie trzeba by\u0107 wybitnym kucharzem ani sp\u0119dza\u0107 wielu godzin w kuchni, by je przyrz\u0105dzi\u0107. Cho\u0107 niekt\u00f3re potrawy na pierwszy rzut oka wygl\u0105daj\u0105 na skomplikowane, w rzeczywisto\u015bci nie wykraczaj\u0105 stopniem trudno\u015bci poza zwyk\u0142ego schabowego. Wystarczy odrobina ch\u0119ci, ogrom cierpliwo\u015bci, odwagi, pracy i masa serducha. Ka\u017cdy produkt spo\u017cywczy potrzebuje odpowiedniego traktowania i trzeba si\u0119 po prostu tego nauczy\u0107. Troch\u0119 jak z nauk\u0105 p\u0142ywania. Ksi\u0105\u017cka powsta\u0142a po to, by j\u0105 u\u0142atwi\u0107. To swoiste dmuchane r\u0119kawki, kt\u00f3re bezpiecznie utrzymaj\u0105 czytelnika na wodzie. <\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"margin: 0px; color: #f2700e; line-height: 107%; font-family: 'Times',serif; font-size: 12pt;\">JAK W TAKIM RAZIE ZOSTA\u0106\u00a0\u0141OWC\u0104 SMAKU?<br \/>\n<\/span><span style=\"margin: 0px; line-height: 107%; font-family: 'Times',serif; font-size: 12pt;\"><span style=\"color: #000000;\"> Po d\u0142ugim czasie, kiedy kupowa\u0142am najr\u00f3\u017cniejsze, nawet najdziwniejsze produkty spo\u017cywcze, dosz\u0142am do wniosku, \u017ce w kuchni tak naprawd\u0119 liczy si\u0119 prostota, a jej podstaw\u0105 s\u0105 produkty dost\u0119pne w ka\u017cdym sklepie ze zdrow\u0105 \u017cywno\u015bci\u0105. Wykorzystuj\u0105c moje do\u015bwiadczenie stworzy\u0142am spis podstawowych produkt\u00f3w ro\u015blinnych, kt\u00f3re powinny si\u0119 znale\u017a\u0107 w kuchni ka\u017cdego \u201e\u0142owcy smaku\u201d.<\/span><span style=\"color: #000000;\">\u00a0 <\/span><span style=\"color: #000000;\">Czytelnik znajdzie ich opis we wst\u0119pie do ksi\u0105\u017cki, podobnie jak kilka podstawowych przepis\u00f3w niezb\u0119dnych do tego, by m\u00f3c przyrz\u0105dza\u0107 dania opisane w poszczeg\u00f3lnych rozdzia\u0142ach. Na przyk\u0142ad zwracam uwag\u0119 na to, by nie gotowa\u0107 w woreczku \u017cadnej z kasz, a tak\u017ce ry\u017cu, bo razem z wod\u0105 wylewamy do zlewu wi\u0119kszo\u015b\u0107 rozpuszczalnych w wodzie witamin. Pokazuj\u0119, \u017ce cukier \u2013 ten naturalnie wyst\u0119puj\u0105cy w \u015bwie\u017cych daktylach, kt\u00f3re uwielbiam, czy syropie klonowym, wsp\u00f3\u0142wyst\u0119puj\u0105c z witaminami, makro- i mikroelementami, od\u017cywiaj\u0105 nasz organizm. Podpowiadam czym kierowa\u0107 si\u0119 przy wyborze oleju kokosowego , kt\u00f3ry wyr\u00f3\u017cniam spo\u015br\u00f3d wszystkich olej\u00f3w ro\u015blinnych, i kt\u00f3ry zajmuje w mojej kuchni bardzo wa\u017cne miejsce. Rozszyfrowuj\u0119 tak\u017ce czym s\u0105 nieaktywne p\u0142atki dro\u017cd\u017cowe, karob, agar oraz dlaczego, i do czego ich u\u017cywam. Zanim czytelnik zacznie na dobre gotowa\u0107, przygotuje ze mn\u0105 w\u0142asne mleko migda\u0142owe, mas\u0142o orzechowe czy tahini. I tak, krok po kroku, przepis po przepisie odkryje, \u017ce poszukiwanie smaku to prawdziwe i zdrowe uzale\u017cnienie, wr\u0119cz \u0142owcza pasja!\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-family: Times;\">Ksi\u0105\u017cka\u00a0<\/span><strong><span style=\"font-family: Times;\"> \u201e\u0141owcy smak\u00f3w. Ro\u015blinna kuchnia bez glutenu i rafinowanego cukru.\u201d<\/span><\/strong><span style=\"font-family: Times;\"> dost\u0119pna je\u017c ju\u017c w przedsprzeda\u017cy w naszej ksi\u0119garni internetowej <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.rebis.com.pl\/pl\/book-lowcy-smakow-ina-rybarczyk,b33020.html\">Kup teraz<\/a><\/p>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: center;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wywiad z In\u0105 Rybarczyk, autork\u0105 ksi\u0105\u017cki \u201e\u0141owcy smak\u00f3w. Ro\u015blinna kuchnia bez glutenu i rafinowanego cukru.\u201d Za\u0142o\u017cycielka kulinarnego bloga True Taste Hunters dos\u0142ownie czaruje w kuchni.\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":1474,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[682,687,681,686,345,684,685,690,683,689,688,692,693,691],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rebis.com.pl\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1473"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rebis.com.pl\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rebis.com.pl\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rebis.com.pl\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rebis.com.pl\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1473"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.rebis.com.pl\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1473\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1475,"href":"https:\/\/www.rebis.com.pl\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1473\/revisions\/1475"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rebis.com.pl\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1474"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rebis.com.pl\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1473"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rebis.com.pl\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1473"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rebis.com.pl\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1473"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}